Sérilo LOOKY
Fondateur de Beleez Cooking. C'est sa table qui a donné les cinq forces de Piment & Co.
Quelques repères
- 2006
- Participe à la création de la Fédération Française de Gospel, qu'il préside aujourd'hui.
- 2013
- Crée PHYS Organisation, cabinet de conseil en tests et recettes des systèmes d'information.
- 2017
- Coordinateur Diaspora au sein de l'AGYP, structure du MEDEF tournée vers l'Afrique.
- 2019
- Fonde Alliance Diaspora, pour relier en Europe les entrepreneurs de la diaspora africaine.
- 2026
- Ouvre Beleez Cooking et le portail des recettes Beleez.
Le goût d'abord, la recette ensuite
Sérilo LOOKY n'a pas appris la cuisine dans une école : il l'a apprise à la table de sa famille, entre le Togo et la Martinique. Le habanero cuit longuement avec les oignons, l'ail et la poudre de néré — c'est ce goût-là qu'il cherchait, et qu'il ne trouvait dans aucun bocal du commerce.
Beleez Cooking est né de cet écart. Cinq forces, de la plus douce à la plus ardente, faites main, sans additif et sans raccourci. Les proportions changent d'une force à l'autre ; la base, elle, ne bouge pas. C'est une recette de maison mise en bocal, pas une recette d'industrie ramenée à la maison.
Le reste de son parcours est ailleurs : l'informatique et la conduite de projets, où il exerce depuis plus de vingt ans, et la culture, qu'il sert comme président de la Fédération Française de Gospel et fondateur d'Alliance Diaspora. Il vit en région parisienne, marié, père de quatre enfants.