Naturel et durable

Rien d'ajouté qui ne serve le goût

Nos purées sont cuites, pas mixées à froid. Le habanero passe à la casserole avec l'oignon, l'ail et la poudre de néré, comme on le fait chez nous. Ce qui entre dans le bocal se lit sur l'étiquette, et rien d'autre : aucun colorant, aucun arôme de synthèse, aucun exhausteur de goût.

« Mention naturelle », et pourquoi ce n'est pas « bio »

Nos piments viennent de petites parcelles du Togo et de la Martinique, cultivées sans traitement de synthèse. Nous parlons de mention naturelle et non de label biologique : sur ces terres, il n'existe pas d'organisme certificateur, et une mention « bio » sans certificateur ne vaudrait rien. Nous préférons dire ce que nous savons que de porter un mot que nous ne pourrions pas prouver.

Fait main, en petites séries

Chaque lot est préparé à la main, en quantité limitée. C'est plus lent, et c'est ce qui permet de goûter, d'ajuster, et de ne rien laisser passer. La date de fabrication est portée sur chaque bocal.

Le juste conditionnement

Bocal de verre et couvercle métallique, tous deux recyclables ; pas de suremballage plastique ; les colis partent dans du carton simple, calé avec du papier. Le bocal vidé et lavé se réutilise très bien — c'est le meilleur recyclage qui soit.

Une chaîne courte

Les piments sont achetés directement aux producteurs, sans intermédiaire de négoce. Le prix payé au producteur ne dépend pas du cours du marché mais de la récolte réelle.

Ce que nous vous devons

La liste complète des ingrédients, les allergènes en clair — nos produits contiennent des crustacés —, les valeurs nutritionnelles, la date de durabilité et les conditions de conservation figurent sur chaque fiche produit et sur chaque étiquette. Si une information vous manque, écrivez-nous : nous la donnerons.

Dernière mise à jour : 15 août 2026.