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Moelleux au citron facile
Un gâteau acidulé pour célébrer le goûter !
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- 200 g de beurre
- 4 citrons (bio)
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 1,5 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
Sortir le beurre une demi-heure avant de commencer. Râper le zeste et extraire le jus des citrons.
Dans un saladier, battre au fouet le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chaque œuf. Ajouter les zestes et le jus des citrons. Mélanger.
Dans un second récipient, mélanger la farine, la levure et le sel. Verser le tout dans la préparation aux œufs. Mélanger.
Dans un moule à manqué beurré et sucré, verser la préparation, puis enfourner 20 à 25 min à 180 °C. Une fois cuit, laisser refroidir 10 min avant de démouler.
Découper en tranches et servir avec un thé à la bergamote.