Cinq variétés artisanales de piment habanero biologique, cultivées au Togo par Sérilo LOOKY — Chef afropéen. De la douceur herbacée (F1) à l'intensité du gingembre (F5), une gamme pour tous les palais.
“Chaque bocal porte l'âme du Togo — une terre généreuse où le piment est bien plus qu'un condiment.”
La douceur qui ouvre l'appétit. Notes herbacées, ail et oignons confits. Idéal pour initier les papilles aux saveurs togolaises.
La rondeur sucrée de la carotte tempère la chaleur du habanero. Une alliance parfaite entre douceur et piquant africain.
Le cœur de la gamme. Les épices du terroir togolais amplifiées par le habanero bio. Caractère affirmé, chaleur progressive.
La puissance végétale. Carottes, choux et poivrons subliment l'habanero dans une explosion de saveurs africaines profondes.
L'apogée. Le gingembre frais amplifie la chaleur habanero pour une expérience sensorielle unique, complexe et mémorable.
Développée par le pharmacien Wilbur Scoville en 1912, l'échelle mesure la concentration en capsaïcine — la molécule responsable du piquant.
“La capsaïcine, présente dans l'habanero bio du Togo, stimule les récepteurs TRPV1 — créant une sensation de chaleur intense sans brûlure réelle.”
Trois recettes emblématiques de la cuisine afropéenne signées Sérilo LOOKY.
Le grand classique afropéen revisité avec notre Piment à la Carotte. Oignons caramélisés, citron vert, habanero.
Une sauce de caractère aux légumes du marché togolais. Tomates, oignons, haricots verts et habanero.
Fusion Afrique-Pérou. Daurade fraîche marinée au gingembre habanero, citron vert et coriandre.
Posez vos questions culinaires. L'agent connaît les 5 variétés Piment & Co et leurs accords.
Propulsé par Claude · Anthropic
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F1 Allégé + F2 Carotte + F3 Épices — La sélection idéale pour découvrir la gamme.
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